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我国冷链物流开展近况及趋向

一、

冷链物流是指为坚持ag登录(奇怪或冷冻)的品格或其他产品(医药等)的效能以及增加运输消耗,在其加工、贮藏、运输、分销、批发等关键,使货品一直坚持肯定温度的一种物流运输方法,由预冷处置、冷链加工、冷链贮存、冷链运输和配送及冷链贩卖几方面组成,触及制冷技能、贮藏工艺、检测技能等技能和冷库、冷藏车、保温盒、冷藏陈设柜等办法(见表1)。

1 冷链历程中利用的先辈技能和设置装备摆设

现在,冷链物流的实用商品一样平常分为三类:一是低级农产品,包罗蔬菜、、肉、禽、蛋、水产品、花草等;二是加工后的ag登录,如、肉、水产、熟食、冰激凌和等;三是特别商品,如药品和疫苗。和传统物流相比,冷链物流在每一个关键上对技能的要求更高,资金投入也更大,已是国度重点搀扶的范畴。冷链物流的中心不完满是,而是恒温,由于差别的产品必要差别的保管温度(见表2)。

2 物流商品要求的保管运输温度

 

二、我国冷链物流开展近况

(一)国度政策鼎力支持

比年来,当局层面高度器重冷链物流的开展。仅2017年,国度层面上先后订定出台了《十三五古代综合交通运输系统开展计划》《商贸物流开展十三五计划》《关于加速开展冷链物流保证促进消耗晋级的意见》《关于加速开展冷链物流保证ag登录宁静促进消耗晋级的实行意见》《关于正推进供给链创新与使用的引导意见》《关于提拔质量宁静程度的意见》等文件,推出了农产品冷链流畅尺度化树模都会及企业试点、评价等运动,从政策、法例、行业尺度等角度推进了整个物盛行业转型晋级,为冷链物盛行业开展提供了正的政策情况。(见表3

3   2014-2017年国度层面关于冷链物流的政策汇总


(二)冷链物流需求茂盛

随着ag登录产业及的开展,国际农产品冷链物流需求不停增加,我国蔬菜、、肉类、禽蛋、水产品等生鲜农产品产量一连多年居天下第一。2017年,约有13.28亿吨生鲜农产品进入流畅范畴冷链买卖额达4700亿元。

###年中国生鲜产品范围(万吨)


 

(三)冷链物流范围继续扩张

2017年,天下冷链物流总额到达4万亿元,同比增加17.6%,占天下物流总额(252.8万亿元)的1.58%(见图2);冷链物流总支出到达2400亿元,增加10%。冷库总容量到达1.1937亿立方米(约4775万吨),同比增加13.7%(见图3);冷藏车到达14万辆,此中自有冷藏车为31643辆,企业整合社会冷藏车42994辆;整年增长2.5万辆,同比增加21.7%(见图4)。

###年天下冷链物流总量和冷链物流总额增加变革图

 

###年我国冷库总容量增加变革图

 

###年天下冷藏车保有量增加变革图


从散布下去看,天下冷链开展次要会合在华东、华北、华中地域,此中,上海、山东、广东、江苏等地的冷链程度较高,冷链网络及系统绝对健全。中部农牧业主产区和西部特征地域冷库严峻充足,承当天下70%以上农产品零售买卖功效的大型农产品零售市场、地区性农产品配送中心等要害物流节点短少冷冻冷藏办法,形成冷链物流在消费源头缺乏预冷。(见图5、图6

5 天下各地域冷库容量散布图


6 2017年天下冷库容量都会TOP10(单元:万吨)

(四)冷链物流企业整合扩张开展

现在,信息技能的少量使用、的衰亡以及对本钱控制要求的提拔,推进整个物盛行业包罗冷链物流进入了整合阶段,新的业态如供给链办理、整车零担运输等开端呈现,涌现出许多具有竞争力和发展才能的企业。

2017年,天下百强冷库总量3185立方米,占天下的26.7%。百强冷藏车总量78300辆,同比增加87%,占天下总量的55.9%,增幅19.5%。百强冷链企业支出总额占天下冷链市场份额的10.2%,而5强冷库企业占冷链市场份额63%以上。此中,前10家企业总支出占百强企业总支出的55.11%,前20家企业总支出占百强企业总支出的66.64%,前50家企业总支出占百强企业总支出的84.72%。在组成上,综合型企业21家,供给链型企业14家,运输型企业26家,配送型企业29家,仓储型企业14家。较2016年,上榜新晋百强企业24家,前20强企业有9家变化;排名变化超10名的有22家;支出增加凌驾50%的有13家,凌驾30%的有23家。从冷链百强企业数据来看,百强冷链企业的市场会合度绝对较低,排名较2016年动摇较大,扩张整合趋向分明。

7 2017中国冷链物流企业百强名单

 

三、国际外比拟

我国冷藏运输始于20世纪60年月,次要是在国际次要农产品产地和大都会兴修大型冷库,由铁路冷藏车和水运冷藏车相连。20世纪90年月中期,上海、北京、广州等大都会超市连锁业呈现,批发终端冷藏链渐渐装备与美满,加速推进了冷藏链各关键的设置装备摆设与技能开辟、制造与建立历程,真正意义上的古代呈现并开展。

外洋的冷藏运输衰亡于19世纪上半叶,距今已有160多年的汗青。相比之下,国际的冷链物流处于起步阶段,从冷藏运输率、设置装备摆设办法、法例、尺度等方面远远落伍于兴旺国度。

(一)冷链使用程度比力

现在兴旺国度(欧州、美国及等)易腐ag登录的冷藏运输率已凌驾90%,冷链流畅率约为95%-98%,肉禽等ag登录冷链流畅率到达100%,我国果蔬、肉类、水产品的冷链流畅率辨别为22%34%41%,冷藏运输率辨别为35%57%69%,与兴旺国度均匀程度差距宏大(见图7、图9)。现在,国际大局部生鲜农产品仍在常温下游通,局部产品在蕴藏关键接纳了高温处置,在运输、贩卖等关键呈现断链征象,全程冷链的比率过低。

8 中国与兴旺国度冷藏运输率比力(单元:%

 

9 中国与兴旺国度冷链流畅率比力

 

2016年,环球冷藏库总容量到达6亿立方米,此中我国1.19亿立方米,仅次于和美国(见图10)。环球人均冷库容量为0.2立方米/人,我国为0.143立方米/人,低于环球均匀程度(见图11)。

9 2016年列国冷库保有量比拟(单元:百万立方米)

 

 

10 2016年列国都会住民人均冷库占据量比拟(单元:立方米/人)

 

2016年,国际冷藏车保有量11.5万辆,冷藏车占货运汽车的比例仅为0.3%左右,与兴旺国度差距较大(见图11)。在,均匀每千人配有1辆公路冷藏车,而国际每1.7万人才配有1辆。

11 国际外冷藏保温车占货运车的比率比拟


 

(三)冷链物流本钱比力

以后,我国每年约有20%—25%的果品和30%的蔬菜在直达运输及寄存中腐朽破坏,破坏总量每年高达上亿吨,代价高达750亿元。相比之下,泰西日等兴旺国度和地域完成了整个冷链办理关键的本钱控制。(见表5)

5 我国与兴旺国度冷链本钱

(四)冷链物流相干执法法例比力

由于兴旺国度的农产品冷链物流起步早,在及冷链物流尺度方面也较早做出了相干划定及法例,且在冷链物流法例及尺度的订定上也较为美满,内容触及物流各个关键,并对其物流历程做出严厉划定及要求,相干系统也比力美满。(见表6、表7

###年农产品冷链物流国度尺度汇总

 

7 局部兴旺国度冷链物流相干政策


四、农产品冷链将来开展趋向

(一)冷链物流市场仍然坚持疾速增加

依据国际履历,冷库容量和人均可支配支出增加出现出很强的正向相干性,当人均可支配支出凌驾8000美元时,冷链办法建立和冷链物流的开展进入高速增加期。依据国度统计局公然数据表现,上海、北京等地的人均可支配支出曾经凌驾8000美元。可以预见,上海、北京等住民人均支出较高的都会,将很快进入冷链物流系统大开展时期,从而引领中小型都会的冷链物流开展。国际上,国际自贸区试点扩展,入口生鲜品类和数目大幅提拔,后亚太自贸区获得更大打破,进而带来新机会,现在中韩和中澳自贸区曾经获得本质性停顿。

(二)推进冷链物流形式晋级

电商尤其是的开展,加速了国际冷链办事的国际化趋向,国际冷链企业开端追随国度战略渐渐走出国门,跨境收买成为一种新意向。国际上,国际ag登录、生鲜品牌进入国际市场,对冷链物流综合办事才能提出了更高要求,使得具有分销职能的冷链供给链范例的企业疾速崛起。在国际,电商下乡推进了冷链下乡,城乡接壤的冷库建立迎来大的开展机会,农产品进城、出口需求加速F2C(从厂商到)形式的开展。

(三)跨界竞争出现愈加多元化的特性

依据冷链百强企业布局特性剖析,近几年百强企业排名动摇分明,除了制造企业间接切入、传统物流企业切入、切入外,商业企业(生鲜入口商业的商业企业和等)、制冷设置装备摆设企业曾经高调进入冷链物盛行业,新的竞争者将不停涌现。

(四)资源对冷链物流影响呈现新趋向

一方面扩展范围与提拔办事的传统投资形式仍然会持续,另一方面围绕财产生态结构的资源也将呈现,如相似国度冷链行业开展,努力于投资冷链底子办法相干的内容(如包装技能、质量监控体系以及行业尺度构建等)。资源将助力国际冷链企业举行跨境收买。

(五)技能改造助力冷链物流尺度落地

制冷、ag登录速冻、冷库主动化、包装等技能开展助力冷链办事质量和服从提拔。的使用倒逼尺度落地,的竞争使得办事尺度越来越通明化、尺度化,挪动等信息技能的使用使尺度静态监控成为大概。

作者:  山东古代电商与物流研讨院  孙莉荣


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