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伊比利亚火腿----安康饮食


伊比利亚火腿不但是一种食品。它是一个美食标记,逾越了美食界线,成为一个文明标记,是地中海文明生存方法的意味,是恭敬情况和可继续开辟天然资源之间的最佳典范。


地中海生存方法不停以来备受推许。2010年,地中海饮食文明被确以为人类非物质遗产之一,是多样化及平衡饮食的天下标杆 ,也是世上备受推许的饮食文明之一。


而作为地中海饮食的标记,伊比利亚火腿因其作为欧洲美食遗产的基准之一锋芒毕露[fēng máng bì lù],同时也因其共同的风韵及它在多样化宁静衡的饮食中所做的养分奉献,成为西班牙的美食宝贝。


伊比利亚火腿的品格表现在它共同的伊比利亚猪种类,必要经心豢养以及漫长的消费历程。在伊比利亚半岛的东北局部布着三百五十万公顷的地皮,伊比利亚猪就在这片消费橡果的地皮上自在生长,在育肥阶段以橡果和牧场的其他天然资源为食。这也是彰显伊比利亚火腿高品格的意味之一。

 

德埃萨(Dehesas)、地步和农场是这种共同的产品的劈头,与墟落情况、地中海饮食、以及住民的风俗毫不相关[háo bú xiàng guān]。这些特性都是外地住民的传统,对他们来说,伊比利亚火腿早已不但仅是一种产品。


 别的,伊比利亚火腿作为一道美食,从其制造到品味,都给人一种艺术的享用。伊比利亚火腿的消费是一个临时预备和腌制的历程,必要345……才干付与其共同的香气和风韵,同时到达伊比利亚火腿要求的质量尺度。但它值得等候。


在享用伊比利亚火腿时,可从嗅觉、视觉、听觉、味觉和触觉多个方面来尽享多重感官体验。切开战腿时,白色纹理和浓郁白色的完善碰撞,给人带来极致视觉享用。当用鼻子轻嗅,就会闻到腌制工艺所带来的浓厚、愉悦的香气。感觉到在火腿的鲜味中会聚了甜味、鲜味和腌制滋味的渺小差异。几片伊比利亚火腿就可以安慰ag登录的味觉,带来这种奇妙、耐久且难以形貌的第五种滋味。


为了向全天下推行这一美食,2022年,在欧盟的支持下,伊比利亚猪肉财产团结构造(ASICI推出西班牙伊比利亚火腿欧洲天下大使项目,普及西班牙、法国、德国、墨西哥,并离开天下上最紧张的市场之一中国。


这一具有汗青意义的项目将特邀西班牙着名的米其林二星主厨Mario Sandoval,率领一众来自德国、法国、墨西哥等地的着名主厨,携手为环球3亿多消耗者带来无与伦比的感官体验。地中海饮食文明的热情也将席卷中

国,估计走进1.11亿中国消耗者和凌驾7万家餐厅。

 

关于ASICI


伊比利亚猪肉财产团结构造(ASICI)是一个非营利性、跨专业农业ag登录构造(OIA),代表着占伊比利亚消费95%以上的(畜牧)消费部分(畜牧业者)和(财产)转型部分。ASICI创立于1992年,于1999年作为伊比利亚猪肉范畴的跨专业农业ag登录构造失掉农业部、水产部和ag登录部的承认。




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